Ako sa líši pivo od piva?

Každý pivovar sa čudoval, čo robí pivo iným ako pivo, pretože medzi nimi neexistuje žiadny zásadný rozdiel v používaní. Ak upustíme od čisto ideologického momentu, ktorý je využívaný v konkurencii výrobcov, zostane zloženie nápojov z piva /piva.

Musím povedať, že skutoční milovníci piva alebo len milenci nemôžu rozdeliť názor na rozdelenie tohto nápoja do dvoch kategórií. Obsah tohto článku povedie čitateľa k pochopeniu - rozdelenie sa môže ospravedlniť a možno aj relatívne - tu je zrejmá záležitosť chuti.

Moment historického pozadia

Samozrejme, že každý výrobca piva chce monopolizovať sféru svojej činnosti, aby propagoval svoj konkrétny výrobok. A to znamená, že je potrebné označiť váš vyrobený výrobok za ideálny a jedinečný.

Ukazuje sa, že od nepamäti, keď v 16. storočí Nemecko prijalo zákon, ktorý potvrdil potrebu výroby piva s jasne definovaným zložením. Zloženie obsahovalo tri zložky:voda ,jačmenný slad ,chmeľ . Tento zákon bol nazývaný akoReinhaitsgebot(z neho. „Požiadavka na čistotu“) a samozrejme sa neskôr stal usmernením, na ktorom sa zákonodarcovia v oblasti výroby alkoholu v európskych krajinách začali vyrovnávať. Rusko nebolo výnimkou, ktorá obsahovala tento zákon do svojho technického predpisu.

Dôsledkom toho v Rusku bolo rozdelenie piva nadvoch kategórií. V našich podmienkach vedie obsah ďalších prísad v pive nad dvadsať percent k tomu, že sa označujú ako „pivné nápoje“. Je možné vysvetliť, že takáto nekompromisná situácia sa v Rusku vyvinula rôznymi spôsobmi.

Pivný nápoj

Nemalo by sa však zabúdať na to, že historické podmienky, v ktorých sa krajina nachádza, sú často politicky nestabilné, čo sa prejavuje na miestnej úrovni, ako napríklad v spoločnostiach a spoločnostiach pôsobiacich proti alkoholu, ktoré „očierňujú“ túto populárnu značku alebo nežiaduci jav v Rusku. Niekedy sa na tom podieľajú zástupcovia pivovarníckeho priemyslu, ktorí sa prispôsobujú politickej situácii a neberú do úvahy tradície a ambície rozvoja domácich značiek.

Teraz je jasné, prečo pivné nápoje, ktoré obsahujú ďalšie prísady (vápno, cukor, kôra, koriander, obilné zrno, med, koncentrát rastlinnej arómy atď.), Patria do inej kategórie a visia na etikete „Pivný nápoj“. To nie je zlé a nie dobré, s najväčšou pravdepodobnosťou to závisí od konkrétnej situácie a zloženia piva, ktoré sa podáva ako „nereálne pivo“.

Negatívna stránka rozdelenia

Problém spočíva v tom, že niektoré „pivné nápoje“ historicky, prostredníctvom svojej vlastnej tradície výroby piva, majú niektoré alebo iné, niekedy nie tak dôležité označiť ich ako „nápoje“, prísady. Napríklad, nejdú ďaleko„Velkopopovitsky koza“ má cukor v zložení „Guinness“ - surové zrno praženého jačmeňa.

Väčšina európskych značiek piva má jednu alebo druhú z vyššie uvedených prísad a ak predložíme súdu ich recept, potom by väčšina z nich musela byť označená ako „nápoj na pivo“. Či už je to aspoň nejaké staré belgické pivo (s pridaním bobúľ), tradičný britský nápoj alebo „kvalitné“ české pivo.

Nesladové zrno (zrno, ktoré nie je vyklíčené, na rozdiel od jačmenného sladu) sa niekedy používa v pive na dodanie vlastnej rafinovanej chuti, a nie vôbec pre miestne a taktické hospodárstvo vo výrobnom procese.

Pozitívna stránka rozdelenia

Ale toto je len jedna strana. Keďže nie je ťažké uhádnuť, kategória „pivný nápoj“ má svoju pozitívnu stránku, a to označovanie a označovanie nápojov s nízkou kvalitou. Samozrejme, sú aj tie. Výrobok môže mať spočiatku nízku kvalitu (vzhľadom na to, že výrobca, aby ušetril, používa zložky nízkej kvality - chemické prísady a príchute) a tu je potrebné venovať pozornosť zloženiu.

Okrem toho každý nápoj z piva, ktorý obsahuje prísady presahujúce to, čo je uvedené v technických predpisoch, sa potenciálne stáva nebezpečnejším a škodlivejším pre organizmus. Príkladom je použitie cukru v pive vedie k väčšej záťaži na pečeň, zatiaľ čo konzumuje pivo.

Preto zostáva pre čitateľa možnosť voľby uprednostniť tradície a zohľadniťalebo starostlivo koreluje váš výber s možnosťami vášho tela.

Záver

Potenciálny spotrebiteľ musí vedieť, že na každej plechovke alebo fľaši tohto piva sa uvádza GOST a súlad s technickými predpismi. Ale ako už bolo uvedené vyššie, mali by ste stále venovať pozornosť zloženiu výrobku, ktorý budete kupovať. Vzhľadom k tomu, štítok "piť nápoj" môže skryť pomerne kvalitné pivo, s jeho tradície varenia a jeho recept.