Aký je rozdiel medzi feniklom a kôprom?

Fenikel a kôpor sú vo vzhľade veľmi podobné. Vzhľadom na to mnohí veria, že toto je jedna rastlina. Tiež mätúco známe takmer všetkým od narodenia koprová voda. Názov naznačuje, kôpor, vyrobený z kôprom, ale nie tu to bolo.

Tento liek obsahuje výťažok z semien fenikla. Sú to dve úplne odlišné rastliny s jedinečnými vlastnosťami. Každá z nich má svoju vlastnú, na rozdiel od chuti a vône.

Fenikel

Od čias antického Grécka sa začalo uvažovaťo vojenskom úspechu a víťazstve , verilo sa, že jeho korene dokážu odvrátiť zlých duchov a priniesť šťastie. V stredoveku sa používa ako žuvačka na osvieženie dychu. V Indii, aj teraz, po jedle, jeho semená sú kŕmené na rovnaký účel.

Napriek identifikácii feniklu s kôprom je najbližšie k zeleru a príchuť osiva jeanízom . Všetky časti idú na jedlo: list, semená, stonky, koreň, kvety - všetko našiel žiadosť. Napríklad, z koreňa môžete urobiť zemiakovú kašu namiesto obvyklých zemiakov. Fenikel a jeho semená sa často pridávajú do sladkostí, pečiva, kompótov, čaju s ním. Použite jeho surové zelené, žiarovky, semená. Pridajte do šalátov, omáčok, rýb a mäsa zeleninové jedlá. Kochanchik guláš, piecť, semená sa používajú ako korenie, aby jedlá osobitnú chuť a chuť.

V lekárstve sa používajú aj všetky časti rastliny. Jeho zloženie obsahuje vitamíny B, A, E, D, K, aminokyseliny, éterické oleje, fytosteroly, meď, vápnik, železo, mangán, anetol. To všetkoumožniť používanie feniklu s týmito problémami:

  • Porušenie gastrointestinálneho traktu.
  • Choroby žlčníka.
  • Choroby horných dýchacích ciest.
  • Očné ochorenia (šedý zákal, zápal spojiviek).
  • Ochorenia obličiek a močových ciest.
  • Choroby žien.
  • Choroby detí spojené s prácou žalúdka a čriev.
  • Dermatologické problémy.
  • Podporuje produkciu mlieka počas dojčenia.
  • Jeden z najlepších produktov na chudnutie, pretože odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
  • Stimuluje metabolické procesy a znižuje hladinu cholesterolu.
  • Upokojuje nervový systém.
  • bojuje proti starnutiu pokožky.

Existujú kontraindikácie pre spotrebu feniklu: hnačka, tehotenstvo, vekaž 4 mesiace , epilepsia, tachykardia.

Dill

Kôra je tak nenáročná, že nerastie len v Antarktíde av Austrálii. V dávnych dobách bol taký cenný, že farizeji dokonca platili desiatky z kôpru. Bolo obdobie, keď to bola len okrasná rastlina, bola daná dámam a ocenená pre svoju vôňu. Dlho bol považovaný za liečivého. Starovekí Gréci začali používať korenie ako korenie, a tiež z neho vybojovali víťazné vence. Dokonca aj starovekí Egypťania si všimli, že odvar zo semien pomáha pri bolestiach hlavy.

Toto jenajbežnejšia bylina na našom stole . Málo jedla ide bez neho. Je to požadovaný komponent, ktorý je súčasťou dodávkyzmesi korenia, ktoré používa mnoho kuchýň sveta. Je to nevyhnutné korenie v náleve a marinádach. Dobre sa hodí na mäso, ryby, zeleninové jedlá v čerstvej, suchej a dokonca mrazenej forme bez straty vône a jej priaznivých vlastností.

Obsahuje vitamíny C, B2, kyselinu nikotínovú, karotén, aneurín, flavonoidy, minerálne zlúčeniny, esenciálne a mastné oleje. Tento chemický kokteil je schopný bojovať proti mnohým chorobám:

  • Choroby dýchacieho systému.
  • Choroby nervového systému.
  • Znižuje krvný tlak.
  • Choroby srdca a krvných ciev.
  • Problémy s trávením (zlá chuť do jedla, žalúdočné a črevné kŕče).
  • Pomoc ženám zbaviť sa zlyhaní cyklu.
  • Má močopudný účinok.
  • Kefy od opuchu.
  • Tenká krv.

Tehotné ženy a ľudia trpiaci cukrovkou a osoby s nízkymi krvnými tlakmi na základe kôpru kôry sú prísne zakázané.

Spoločné medzi feniklom a kôprom

\ t

Obidve rastliny pochádzajú z rodiny zastrešujúcich a sú vzdialenými príbuznými. Ich listy a semená sú vizuálne podobné. Obe sú používané vo varení, ako aj v ľudovej a oficiálnej medicíne. Môžu byť pestované v akejkoľvek dacha pomocou semien. Často sa nazýva fenikel lekáreň kôpor.

Rozdiely medzi feniklom a kôprom

\ t

Napriek podobnosti sú to rôzne závody. Dodávajú jedlám rôzne príchute a chute. Fenikel má korenistú, sladkú, anízovú vôňu,trochu ako mäta. Vôňa kôpru je jedinečná, na rozdiel od ničoho iného. Je špecifická, charakteristická len pre túto rastlinu.

Kôpor má dlhý jediný kmeň a fenikel má stonku ako krík, na jeho základni sa tvoria veľké žiarovky.

Kôra je jednoročná tráva, nenáročná, schopná prežiť v podmienkach Spartanu. Pre sezónu môže poskytnúť2-3 zber . Nepotrebuje samostatné lôžko, dobre rastie aj v radoch. Neboj sa malých mrazov. Fenikel je vytrvalá kultúra, ale mimoriadne rozmarná. Potrebuje samostatnú posteľ, dobrú starostlivosť, zalievanie. Teplo-milujúci, bojí sa aj najmenšieho mrazu.

Na lekárske účely sa všetky časti rastliny používajú vo fenikle: koreň, listy, semená, kvety. Dill používa iba semená na lekárske účely. Rastliny majú odlišné chemické zloženie, takže ich možnosti liečby sú odlišné.

Fenikel je bohatší na dodávky esenciálnych olejov, bielkovín, rôznych kyselín a stopových prvkov.

Fenikel a kôpor sú úplne iné rastliny,každá kultúra je jedinečná . S miernym a správnym používaním prinesú len dobré, varujú pred mnohými chorobami, predstavia celú paletu svojich jedinečných chutí a vôní.