Aký je rozdiel medzi muffinmi a muffinmi?

Je veľmi príjemné občas stráviť čas s šálkou čaju alebo kávy a zároveň držať magický dezert. Všetky známe košíčky dopĺňajú horúci nápoj príjemnou citrónovou príchuťou a vôňou čerstvého pečiva. Niektorí uprednostňujú vdolky, pretože sú mäkšie a ľahšie stráviteľné. Aj keď väčšina ľudí stále netuší, ako sa tieto dva typy pečenia líšia medzi sebou a prečo sa podobné dezerty v predajniach papiera nazývajú odlišne.

Muffiny a ich vlastnosti?

História tohto pečenia pochádza z Anglicka v kuchyni bežnej obsluhy.

Bohatí kuchári, ako je dobre známe, jedli zvyšky zo stola svojich majiteľov. Zozbierané odrezky cesta a zvyšky chutných a drahých jedál po varení pre bohatých, dámy vytvorili malé tortilly zo všetkého, čo bolo, pečené a dostali čerstvé pečivo s náplňou. Potom, čo majitelia vyskúšali tento prostý chlieb svojich služobníkov, boli potešení. Takže muffiny narazili na stôl bohatým ľuďom a ocenili ich chuť.

Muffiny

Po chvíli sa stali klasickými pokrmami pri raňajkách, pretože ich príprava trvá trochu času. S rozvojom krajín bol recept na muffiny použitý v rôznych potravinárskych továrňach a závodoch a dokonca začal vyrábať polotovar -zmes na výrobu muffínov .

Vanilkové muffiny

S rozšírením sveta muffiny dostali svoju vonkajšiu úpravu. Ak boli v Británii pripravené akoPloché koláče, potom Francúzsko dali do plechových foriem a dali im známy vzhľad, ktorý dosiahol moderné varenie.
Muffiny sú porciované malé pečené výrobky. Podľa hmotnosti sú ťažké, ale súčasnesa považujú za nízkokalorické .

Princípom testu receptu je, že cukor je menej úmerný vajciam, mlieku a iným tekutým zložkám. Okrem toho sú muffiny varené s plnivom. Okrem toho môže byť plnivo nielen sladké, ale aj slané, pretože toto pečenie sa umiestňuje ako „mäkký chlieb“. Nie sú navyše zdobené krémom na vrchole, pretože ideálna forma muffin je tortu s veľkým uzáverom na vrchole. Často má táto čiapočka praskliny, ktorými je viditeľná výplň.

Charakteristickým znakom muffinov jespôsob miesenia cesta . V každom recepte bude uvedené, že všetky suché produkty sú zmiešané oddelene, všetky tekuté zložky sú tiež vzájomne prepojené a iba potom je tekutina naliata do zmesi suchých produktov. Všetko sa mieša ručne, bez použitia mixéra. Toto je tiež jemnosť muffinov, keď sa v cesto nachádzajú hrudky.

Po varení je však výrobok vo vnútrinadýchaný a má veľké vzduchové bubliny .

Aby sa vytvorili vrcholy, pred plnením foriem cesto, by mali byť naolejované. Ale iba spodná časť formulára je mazaná. Proces pečenia netrvá dlho, asi 15 minút a v tomto prípade, ak je to potrebné, môžete rúru otvoriť, aby ste sa pozreli na muffiny.pretože cesto sa neusadí.

Cupcakes a ich vlastnosti?

Košíček sa objavil v čase starovekého Ríma. Pôvodne to boli dezerty pre šľachtu, vyrobené z múky, orechov, ovocia a medu. Po tom, čo sa cukor rozšíril po celom svete, bol tento druh dezertu upravený a rozšírený vo všetkých domoch a stal sa pokrmom nielen pre bohatých, ale aj pre obyčajných ľudí.

Košíčky

Samotné slovo košíček je tvorené dvoma slovami: anglickým slovom „frui“ - „ovocie“ a francúzskym „kechel“ - „koláč“, vďaka hlavným zložkám. Ale po chvíli sa toto meno zjednodušilo na obvyklý anglický „koláč“.
Teraz je košíček cukrárenský výrobok na báze maslového sušienky s prídavkom sušeného ovocia, orechov alebo kandizovaného ovocia.

Cesto na vdolky sa šľahá v mixéri a pripraví sa v tomto poradí:

  1. Maslo sa melie cukrom.
  2. Pridajte rozdrvené vajcia.
  3. Potom pridajte múku.
  4. Ostatné výrobky v recepte.
V dôsledku toho sa ukázalo, že polotovar je tekutý a je nalievaný do foriem na pečenie, ktoré sú mazané a pokryté pergamenom. Košíčky sa môžu variť vo veľkých formách alebo po častiach. Najčastejšie pridávajú citrónovú alebo pomarančovú kôru na špeciálnu chuť a pred podávaním posypú práškovým cukrom a ozdobia kandovaným ovocím.

Čo sú košíčky a muffiny?

Podobnosť týchto jedál je nasledovná:

  • Obaja patria do cukroviniek.
  • Sú tradičné britské pečivo, ale na celom svete sú veľmi žiadané.
  • Jednoduchá a jednoduchá príprava.

Okrem toho sú tieto výrobky, varené v porciách, ideálne vo forme raňajok alebo občerstvenia, najmä ak chcete niečo vziať na čaj do práce.

Aký je rozdiel medzi dvoma typmi pečenia?

Čo je teda najdôležitejšie, aký je rozdiel medzi muffinmi a muffinmi?

Rozdiely sú tieto:

  1. Metóda cesta a miesenie . Cesto na vdolky sa pripravuje zmiešaním suchých a kvapalných zložiek oddelene a až potom sa spoja, zatiaľ čo všetky činnosti sa vykonávajú ručne a prítomnosť hrudiek je prípustná. Cesto sa pripravuje zmiešaním masla, vajec, cukru, múky a iných produktov v správnom poradí s použitím mixéra, ktorý dodáva cesto homogénnu hmotu bez hrudiek.
  2. Na výrobu muffinov používajte menej cukru a tekutejších potravín. V cupcakes, cukor a iné výrobky sú približne v rovnakom pomere.
  3. Muffiny sa varia s náplňou as rôznymi chuťou (sladká a slaná). Muffiny sa varia bez náplne, niekedy s pridaním sušeného ovocia alebo orechov.
  4. Muffiny majú veľký otvorený uzáver s trhlinami a nie sú zdobené na vrchu. A košíčky majú elegantný guľatý hrot, ktorý je najčastejšie v prášku s práškovým cukrom pred podávaním.
  5. Muffiny sa pripravujú výlučne v porciovaných šálkach a vdolky sa môžu variť v rôznych veľkostiach.

Pre tých, ktorí radi experimentujú, sa takéto dezerty môžu stať celým objavom, pretože sa snažia inakvýplne a recepty je recept na pečenie, ktorý sa stane vaším obľúbeným dezertom alebo občerstvením.