Aký je rozdiel medzi olivami a olivami

Aký veľký je rozdiel medzi olivami a olivami? Čo hľadať pri výbere obchodu? Zvážte hlavné rozdiely.

Farba

Hlavným a možno hlavným rozdielom je rozdielne sfarbenie ovocia. Je čierna v olivách a zelená v olivách. Preto sa mnohí mylne domnievajú, že toto sú rôzne druhy ovocia. Ale ukázalo sa, že toto je ovocie jediného stromu, olivového. Od nepamäti bol Oliva uctievaný ako strom, zodpovedný za spojenie neba so zemou, ako symbol múdrosti a nesmrteľnosti. Keď sa olivové kvety, biele kvety sa objaví v ňom, namiesto toho, že zelené plody sú následne zviazané.

Zrelé olivy

\ t

Ide o pomerne bežnú mylnú predstavu. Olivy však svoju tmavú farbu nedostávajú do procesu dozrievania, ale po spracovaní špeciálnymi chemikáliami. Jediná odroda olív, vyzreté ovocie, ktoré má čiernu farbu, je odroda Halkidika.

Obsah oleja

Olivy sú viac mastné a obsahujú v zloženíaž ​​80% oleja . Z týchto plodov produkujú slávny olivový olej, dlhujú jeho meno mu. Olivy a olivy existujú len v Rusku. Pre Európana takáto klasifikácia neexistuje, v Európe sú čierne olivy čierne a nič viac.

Spracovanie

Olivy sú rozdelené do dvoch skupín. Od prvej, obohatené o tuky, si olivový olej. Druhá skupina, menej mastná, sa používa na konzervovanie. Čerstvé, nepoužívajú sa na jedlo, bez ohľadu na stupeň zrenia, čo je spôsobené tým, žesú neuveriteľne tvrdé a horké. Proces konzervovania trvá takmer pol roka. Aby sa to dosiahlo, olivy sú nasiaknuté fyziologickým roztokom. Výrobcovia však tento proces umelo urýchľujú použitím stabilizátorov a rôznych oxidov. Prípravky na morenie sa líšia v závislosti od výrobcu.

Olivy podliehajú dlhšiemu konzervovaniu. V tomto procese sa produkt oxiduje kyslíkom, čím strácajú svoju pôvodnú tuhosť a stmavne. Preto sa olivy a olivy navzájom líšia až po chemickom spracovaní.

Ďalším rozdielom je náplň. Výrobné spoločnosti ponúkajú mnoho druhov plnených olív. Výplň môže byť veľmi rôznorodá pre každý vkus. Olivy, na rozdiel od olív, nie sú veci. Ukázalo sa, že to len zhoršuje ich chuť.

Chuť

Na chuť sú olivy ostrejšie, kyslejšie. Olivy sú mäkšie a viac mastné.

Nutričná hodnota

Avicenna tiež napísala, že olivy pomáhajú pri všetkých chorobách. Plody olivy sú dobre absorbované telom, dokonca aj kameňom. Sú bohaté na látky, ktoré priaznivo pôsobia na všetky orgány a systémy ľudského tela. Rozdiel medzi olivami a zelenými olivami možno vysledovať iba v kvantitatívnom obsahu mononenasýtených mastných kyselín. Čím viac mastných plodov, tým väčšie. V opačnom prípade medzi nimi nie je významný rozdiel.

Lusky sú bohaté na vitamíny B, E a K, kyselinu listovú a celékomplex stopových prvkov (vápnik, horčík, zinok, fosfor, železo a iné).

Vlastnosti liekov

\ t
  • Zlepšenie krvných ciev. Prítomnosť mononenasýtených mastných kyselín prispieva k odstráneniu zlého cholesterolu a inhibuje vaskulárnu aterosklerózu.
  • B vitamíny posilňujú nervový systém.
  • Na zabránenie tvorby kameňov v žlčových cestách sa odporúča spotreba olív.
  • Regulácia metabolizmu tukov a vody. Na tento účel sú olivy a olivy vhodné na diéty na boj proti obezite.
  • Antioxidanty v ovocích zabraňujú vzniku zhubných nádorov.
  • Vápnik obsiahnutý v ovocí bude kompenzovať jeho nedostatok v tele, posilní kostný systém.
  • Pektíny obsiahnuté vo veľkých množstvách neutralizujú toxické látky. Odstraňujú trosky z tela, ako aj soli ťažkých kovov. Preto je nádoba s olivami na dovolenkovom stole pri konzumácii alkoholu nevyhnutná, čo znižuje jeho škodlivé účinky na organizmus. Odporúča sa zahrnúť do stravy v nepriaznivých environmentálnych podmienkach pri práci v nebezpečnej výrobe.

Použitie olív je kontraindikované len v prípadoch cholecystitídy. Nie je to za nič, že sa Oliva nazýva posvätná, je skutočne jedinečná. Tento strom veľkoryso zdieľa svoje ovocie s osobou, poskytuje mu zdravie a dlhovekosť.