BCAA alebo proteín: porovnanie toho, čo a pre koho je lepšie

V súčasnej dobe sú regály obchodov so športovou výživou preplnené množstvom ponúkaných produktov. Aby sme pochopili, aký druh aditív si vyberiete, je potrebné pochopiť, čo sú a čo sú. Zvážte dva najčastejšie používané doplnky kulturistov.

BCAA

Špecialisti na vývoj športovej výživy vytvorili samostatný komplex aminokyselín, ktorý je zvlášť cenný pre športovcov:leucín ,izoleucínavalín . Tento komplex sa nazýva BCAA (aminokyseliny s rozvetveným reťazcom). Leucín, izoleucín a valín sú integrálnou súčasťou proteínu, podobne ako iné aminokyseliny. Pravdepodobne, každý si stále pamätá zo základnej školy, že proteín, alebo skôr samotné molekuly, z ktorých sa skladá, je potrebný na to, aby človek vybudoval svaly, pretože sú tak populárne medzi tými, ktorí snívajú o kockách a bicepse.

Leucín, izoleucín a valín tiež zohrávajú osobitnú úlohu pre športovcov, pretože sa podieľajú na viazaní kyslíka vo svaloch, vďaka čomuprispievajú k zvýšeniu fyzickej odolnosti . Tiež viažu katalytickú aktivitu niektorých enzýmov, inými slovami, znižujú deštrukciu proteínu, ktorá sa nevyhnutne vyskytuje počas silnej fyzickej námahy.

Proteín

Nič viac ako proteín, ktorý jeme s jedlom, ako je mäso, ryby, vajcia, mlieko, orechy, fazuľa. Len tu je prezentovaná v purifikovanej forme v koncentrovanej forme. Akýkoľvek proteín, či už je získaný z kuracieho mäsa, mlieka, alebo z pohára kúpil všportový výživový obchod, pozostáva z aminokyselín spojených do polypeptidových reťazcov.

Takýto reťazec zo skladov športovej výživy sa spravidla skladá z 10 molekúl. Proteín ponúkaný kulturistami je v práškovej forme. K dispozícii sú srvátka, vajce, plnotučné mlieko a kazeínové prášky. Líšia sa mierne v pomere asimilácie a niektorých ďalších vlastností.

Čo je spoločné medzi BCAA a proteínom?

Sú zjednotení skutočnosťou, že ako prvá, tak druhá sú v podstate aminokyselinami, ktoré sú v jednom aj v inom tvarestavebným materiálom pre svaly .

V procese tréningu, pred vznikom nových, väčších, silnejších svalov dochádza k poškodeniu a prasknutiu vlákien starých. Športovec cíti tieto procesy fyzicky vo forme bolesti po cvičení.

Aby sa svaly zotavili rýchlejšie a kulturista bol rýchlejší na nové záťaže, sú potrebné aminokyseliny a nezáleží na tom, v akej forme vstúpia do tela: vo forme jednotlivých jednotiek alebo v reťazcoch.

Rozdiely

Medzi týmito prídavnými látkami sú rozdiely. BCAA je len leucín, izoleucín a valín. A proteín je asi 10 rôznych molekúl, vrátane týchto troch. V prvom prípade sú však aminokyseliny prezentované v už rozdelenej forme, pretože okamžite vstúpia do čreva, kde sú absorbované do krvného obehu spolu s vodou a môžu byť použité v tele doslova 10 minút po ich konzumácii športovcom.

V druhom prípadesú v pripojenom stave. Predtým, ako ich telo začne používať, musia byť rozdelené na jednotlivé jednotky v žalúdku. Dokončenie tohto procesu trvá približne hodinu.

Najzaujímavejšie: komu a kedy použiť?

Na zhrnutie. Na zaradenie do jednej z nižšie uvedených kategórií postačuje iba BCAA:

  • Každý, kto robí veľa, ale nechce budovať svaly.
  • Ten, kto robí veľa práce, sa usiluje o zvyšovanie hmotnosti, ale okrem doplnku konzumuje obrovské množstvo bielkovín z jedla, ktoré je preto dostatočné na aktívne zvýšenie svalového tkaniva.
Komplex leucínu, izoleucínu a valínu, ktorý sa rýchlo vstrebáva do čreva, môže pomôcť pri tréningu, zvýšiť fyzickú vytrvalosť športovca a podporiť najrýchlejšie zotavenie svalových vlákien. BCAA by sa teda mala konzumovať priamo počas cvičenia, napríklad pri krátkom prestávke medzi súpravami. Dobrý efekt dáva aj príjem tesne pred cvičením.

Sú to tí, ktorí nemôžu robiť bez komplexu viacerých aminokyselín, to znamená bez proteínu:

  • Každý, kto má za cieľ získať svalovú hmotu, ale pravidelne konzumuje potrebné potravinové výrobky, ktoré obsahujú bielkoviny v dostatočnom množstve, nie je možný.
  • Ten, kto sa snaží budovať svaly, aktívne spotrebováva potraviny bohaté na bielkoviny, ale svaly stále nerastú ani nerastú veľmi pomaly.

Polypeptidové reťazce, ktoré sú na rozdiel od jednotlivých aminokyselín strávené dlhú dobu v tele, nevyužívajú v procese prípravy veľa. Správne si ich vezmite asi hodinu pred tréningom a hneď po ňom.

Je možné používať v intervaloch medzi hlavnými jedlami a ako hlavné jedlo, ktoré nahrádzajú bežné potraviny. Súčasne je možné kombinovať príjem bielkovín mimo tréningu s príjmom BCAA počas tréningu.