Čínska a pekinská kapusta: opis a ako sa líšia?

Čínska kapusta sa líši od Pekingu, napriek tomu, že obe zeleniny sa aktívne používajú pri varení a podarilo sa im nájsť dôstojné použitie pri príprave šalátov. Pri zohľadnení dôležitých rozdielov je zaručená správna voľba kapusty s prihliadnutím na existujúce želania a potreby pre jedlo, ktoré sa aktívne pripravuje.

Čínske a pekinské kapusta: dôležité rozdiely

Čínska kapusta sa líši od pekárskej kapusty napriek tomu, že majú podobné vlastnosti. Takže, na čo sa zamerať pri výbere vhodného typu kapusty?

  1. Stúpanie čínskeho kapusta získalo v porovnaní s Pekingom väčšiu hrubosť. Stonka Číňanov sa postupne transformuje do centrálnej časti listovej žily. V niektorých prípadoch sa čínsky kapusta ponúka pod druhým menom alebo skôr zelerovou kapustou.
  2. Čínska kapusta má vždy malú veľkosť. Je to spôsobené tesným stláčaním stoniek. Niekedy až 2/3 rastlinnej hmoty je daných na stvol. Súčasne môže byť stopka biela alebo zelená.
  3. Pekinská kapusta má v blízkosti čínsku povahu. Hlavným rozdielom je prítomnosť jemných a šťavnatých listov. Predpokladá sa, že na vytvorenie hlavy sú potrebné listy s bielou, trojuholníkovou alebo plochou žilou umiestnenou v strede. Pekingské kapustové listy môžu mať zubaté, zvlnené alebo podlhovasté podlhovasté hrany. Hlava sekcie sa vyznačuje žltozelenou farbou. Listy súžltá, svetlozelená.

Napriek rozdielom v kapuste v štruktúre a vlastnostiach listov sa predpokladajú závažné všeobecné charakteristiky. Hlavnou výhodou jemaximálny prínos oboch druhov kapusty .

Čínska kapusta: výhoda a škoda, použitie pri varení

\ t

Čínska kapusta je pripravená potešiť slušnou chuťou, ľahkosťou varenia akéhokoľvek jedla s jeho zahrnutím. Aké sú možnosti použitia výrobku pri varení?

  • Šaláty.
  • dusené vedľajšie jedlá.
  • Nalievanie.
  • Pridávanie do polievok a príloh.
Každé použitie čínskej kapusty je odôvodnené úžasnými výhodami a príjemnou chuťou. Pred aktívnym používaním čínskej kapusty by ste mali starostlivo preštudovať prospešné vlastnosti, pretože prispejú k ešte väčšej túžbe vychutnať si produkt.
  1. Lyzínje jednou z hlavných látok, ktoré sa berú do úvahy pri štúdiu čínskej kapusty. Táto zložka vám umožní úspešne očistiť krv, rozložiť cudzie proteíny a zlepšiť imunitu.
  2. Laktutsinje jednou z hlavných a najužitočnejších zložiek čínskej kapusty. Laktutín umožňuje urýchliť metabolické procesy, normalizovať krvný tlak, zlepšiť spánok.
  3. Pravidelná konzumácia čínskej kapusty pomáha odstraňovať stres a syndróm chronickej únavy, úspešne prekonávať bolesti hlavy a migrény, vykonávať úplnú prevenciu onkológie akardiovaskulárnych ochorení, zlepšujú stav diabetes mellitus, liečia žalúdočné a dvanástnikové vredy.
  4. Stonky kapusty sa môžu použiť na výrobu šťavy, ktorá má analgetický účinok. Napriek tomu, že táto časť zeleniny nie vždy priťahuje zvýšenú pozornosť, jej užitočné a výživové vlastnosti dokážu prekvapiť a potešiť.

Je dôležité poznamenať, že čínska kapusta je jednou z najlepších odrôd zeleniny v ktoromkoľvek ročnom období. Čo môžeme očakávať?

  1. Čínska kapusta má príjemnú vôňu, ktorá nie je výrazná, ale prispieva k vytváraniu aromatických pozitívnych vlastností boršču, kapustových roliek.
  2. Zaručená dlhodobá a úspešná ochrana užitočných vlastností. Dokonca ani skladovanie zeleniny v zime nie je prekážkou, aby sa dosiahol maximálny úžitok.
Je však dôležité pripraviť sa na určité obmedzenia. Bohužiaľ, tak užitočné čínske kapusta sa neodporúča pre každého. Kontraindikácie zahŕňajú gastritídu s vysokou kyslosťou, pankreatitídu, hnačku, otravu, kolitídu. V iných prípadoch sa čínska kapusta môže zmraziť a zaznamenať, aké dôstojné vlastnosti má. Užitočné vlastnosti môžu pretrvávať 8 - 10 mesiacov, ale toto obdobie je významné.

Užitočné pekingské kapusta

Pekinská kapusta sa často nazýva šalát kvôli prítomnosti jemných a chutných listov. Čo sú kulinárske možnosti varenia?sú k dispozícii?

  • Sendviče.
  • Tradičné kapustové jedlá. Predpokladá sa možnosť kysnutia, morenia, morenia kapusty.
  • Šaláty. Vo väčšine prípadov sú šaláty jednoduché, ale ich chuť príjemne prekvapí. Okrem toho, rôzne recepty vám umožní nájsť vhodnú možnosť pre akékoľvek jedlo a kedykoľvek počas dňa.
  • Kapustová šťava.

Pekinská kapusta je jednou z najlepších potravín na terapeutickú výživu. Aké prínosy možno zaznamenať?

  1. Zlepšenie stavu pri peptickom vrede.
  2. Liečba kardiovaskulárnych ochorení.
  3. Čistenie krvi.
  4. Posilnenie imunitného systému.
  5. Prevencia chronických ochorení.

Najdôležitejšou vecou je dodržiavanie pravidiel kulinárskeho procesu a tepelného spracovania. Len v tomto prípade sa môžete spoľahnúť na slušnú chuť, maximálny úžitok z vybraného produktu.