Čo je lepšie zvoliť sklokeramiku alebo liatinové horáky

Moderný trh domácich spotrebičov je mimoriadne rozsiahly. Za posledných 20-30 rokov sa objavili mnohé nové produkty. Nie je však vždy možné jednoznačne povedať, že nové kuchynské vybavenie je výrazne lepšie ako staré. To platí najmä pre elektrické kachle, keď tradičné keramické horáky nahradzujú sklokeramické povrchy.

Keramika zo skla

Sklokeramika sa vzťahuje na varnú plochu vyrobenú zo špeciálneho skla získaného hromadnou (homogénnou) kryštalizáciou. Takýto materiáltermostabilnýn aje veľmi trvanlivý .

Vykurovacie telesá sú umiestnené pod sklokeramickou doskou a sú rôznych typov:

  1. Rapid . Vykurovacie teleso vo forme špirály z materiálu s vysokou odolnosťou (častejšie niky) sa zahrieva asi 10-12 sekúnd.
  2. Halogén . Vykurovacím prvkom je kremenná trubica s niklovitou špirálou, naplnená riedkymi halogénovými pármi. Lampa vyžaruje infračervené lúče atakmer okamžite(1-2 sekundy) sa zahrieva.
  3. Hi-Light . Namiesto bežných vykurovacích telies sa používa vlnitá páska s vysokou odolnosťou (so zvýšeným elektrickým odporom). Maximálna doba ohrevu nepresiahne 5-7 sekúnd.
  4. Indukcia . Elektromagnetická cievka generuje magnetické pole, ktoré v dôsledku vírivých prúdov vytvorených na dne misky ohrieva. Samotný panel zostáva studený,iba dno panvicealebo panvice na vyprážanie (tietomusia byť špeciálne feromagnetické, určené na indukciu).

Horáky na železo

\ t

Bežnou varnou platňou je plochý výrobok z guľatej liatiny, v ktorej je umiestnených niekoľko nichromových špirál vtlačených do izolačnej vrstvy kremenného piesku. Elektrický prúd prechádzajúci drôtom so zvýšeným odporom ho ohrieva. Špirála zase ohrieva liatinové telo.

Existujú tri typy takýchto horákov:

  • Bežný- čas zahrievaniana 10-15 minút(v závislosti od deklarovaného výkonu).
  • Express- vyznačujú sa rýchlejším ohrevom (až 7 minút) a väčším výkonom. Sú označené červenou škvrnou v strede palacinky.
  • Automatické- vybavené snímačmi na určenie teploty riadu a nastavenia výkonu v automatickom režime. Majte vhodné označenie vo forme veľkej bielej bodky uprostred.

Samotná doska, na ktorej sú umiestnené liatinové vykurovacie telesá, je vyrobená zo smaltovaného kovu alebo nehrdzavejúcej ocele. Smalt je biely, čierny, hnedý, béžový a ďalšie odtiene.

Porovnávacia analýza

Bežné platne na varenie s liatinovými palacinkami a sklokeramickými povrchmi sa vyznačujú nasledujúcimi charakteristikami:

  1. Materiál na výrobu dosiek . Sklokeramika, aj keď veľmi trvanlivá,sa bojí silných prepichnutía pomerne ľahko trhlín. Kov (nehrdzavejúci alebosmaltované), z ktorých sa vyrábajú pece s liatinovými horákmi, sa môžu poškriabať alebo v najhoršom prípade odpudzovať smalt.
  2. Čas zahrievania . Všetky keramické varné dosky sa zahrejú veľmi rýchlo.Palačinky sa dlhodobo zohrievajúa dlho sa ochladia.
  3. Podľa hodnoty . Jednoduché dosky s liatinovými horákmi patria do ekonomickej triedy a sú lacnejšie.
  4. Požiadavka na použiteľný riad . Na liatinové lievance môžete umiestniť akékoľvek pokrmy, a to aj pri spodných chybách. Pre sklokeramiku sú vhodné len dobré riady s dokonale rovným dnom. Pre indukčné povrchysa budú vyžadovať špeciálne panvice a hrnce , ktorých dno má feromagnetické vlastnosti (na nich sa nalepí magnet).
  5. Hospodárstvo . Účinnosť liatinových dosiek je nízka, spotrebujedosť elektrickej energie .
  6. Typ riadenia. Varné pece s konvenčnými palacinkami majú vždy jednoduché mechanické ovládanie pomocou otočných gombíkov. Sklenená keramika je vybavená snímačmi alebo posuvníkmi.
  7. Funkčné spôsobilosti . Funkčnosť dosiek s liatinovými horákmi je malá (niekoľko režimov vykurovania a časovač). Povrchy sklokeramiky majú mnoho ďalších funkcií: automatické vypnutie; ochrana detí; varná automatika; indikátor zvyškového tepla; kombinovanie vykurovacích zón; riadenie spotreby energie; ochrana proti prehriatiu; Rozpoznávanie riadu (indukcie); break; intenzívne teplo (zvýšenie výkonu) a iné.
  8. Vzhľad .Keramika vyzerá oveľa pôsobivejšie a modernejšie, vhodné pre akýkoľvek dizajn.
  9. Jednoduchá starostlivosť . Pretože na povrchu sklokeramiky nie sú žiadne vyčnievajúce časti (vykurovacie prvky sú umiestnené nižšie), je oveľa ľahšie sa o ne starať. Ale na čistenie padlých výrobkov obsahujúcich cukor je mimoriadne ťažké, pretože sa pevne držia.
  10. Bezpečnosť . Riad môže spadnúť z liatinových palaciniek, ktoré vystupujú nad sporákom, najmä ak má nerovnomerné dno alebo veľkú veľkosť. Náhodne rozliata tekutina zostane vo vnútri (vysoké strany ju budú udržiavať), kým bude nevyhnutne vypustená z keramiky na podlahe alebo na stole.

Kto je vhodnejší

Napriek modernému vzhľadu a veľkej funkčnosti nemohli sklenené keramické dosky nahradiť úplne staré liatinové horáky. V niektorých prípadoch sú jednoduché zariadenia jednoducho nevyhnutné. Starším ľuďomje pomerne ťažké pochopiťs modernou elektronikou, takže pre nich sú vhodnejšie známe a ľahko použiteľné kachle s tradičnými palacinkami.

Mladé rodiny, v ktorých sa nachádzajú malé nezbedné deti , je bezpečnejšiepoužívať sklokeramiku vybavenú zámkom ovládacieho panela pred náhodným stlačením (ochrana detí) a indukčnými povrchmi, ktoré sa nedajú spáliť. Zamestnaní a pracujúci ľudia, ktorí nemajú viac času na prácu v kuchyni, je lepšie získať moderné a vysoko funkčné zariadenie, ktoré vám umožní robiť všetko rýchlo. V tomtohorúce horáky pod keramikou pomôžu.

Pri používaní liatinových palaciniek možno odporučiť malé deti a stále dosť nešikovných dospievajúcich, pretože kuchynské spotrebiče, ktoré padli na sporák, jej nespôsobia veľa škody, kým sklenená keramika sa zlomí. Fanúšikovia stráviť všetok svoj voľný čas na sporáku, vytvárať kulinárske majstrovské diela, sú vhodnejšie variť na zariadení s veľkýmsúborom rôznych funkcií , ktoré je možné len na dobrých sklokeramických povrchoch.

Výber medzi módnou sklenenou keramikou a tradičnou "liatinou", nemôžete dať definitívnu odpoveď. Liatinové kachle sú osvedčenou a spoľahlivou možnosťou. Sklokeramický panel - pre tých, ktorí držia krok s dobou, preferuje dobrú funkčnosť a moderný dizajn, ale zároveň sa nebojí dodatočných nákladov.