Čo odlišuje baklažán od cukety: vlastnosti a rozdiely

Leto a jeseň prinášajú dobrú úrodu, pretože trhy a obchody predávajú veľa zdravej zeleniny, z ktorej si môžete urobiť šalát alebo guláš. A koľko pýchy spôsobuje vzhľad prvej cukety a baklažánu! Tieto dve zeleniny sa používajú hlavne na prípravu dusených a zimných prípravkov. Aké sú rozdiely medzi cuketou a baklažánom?

Baklažán - zloženie, vlastnosti

\ t

Túto zeleninu používajú ženy v domácnosti na prípravu mnohých jedál. Tento guláš, a rôzne rožky s plnkou, a fermentovaný baklažán. Vzhľadom k tomu, že výrobok obsahuje veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a pektínu, baklažán je považovaný za jeden z najužitočnejších zeleniny, zatiaľ čo je nízkokalorický a prakticky nemá žiadne kontraindikácie na použitie.

baklažán -majster v obsahu draslíka , pretože je obzvlášť užitočný pri diétnej diéte ľudí trpiacich srdcovými chorobami. Vzhľadom na vysoký obsah vitamínu C v zelenine, prírodný antioxidant, ktorý neutralizuje účinok voľných radikálov, je považovaný za protirakovinový a mal by byť zahrnutý do stravy ľudí, ktorí mali rakovinu u príbuzných.

Nasunin , látka obsiahnutá v baklažáne, chráni mozog pred pôsobením voľných radikálov, ktoré ničia živé bunky. Vláknina a pektín obsiahnuté v baklažáne odstraňujú toxíny a trosky z tela, prebytok cholesterolu. Zelenina má antibakteriálne vlastnosti a posilňuje imunitný systém.

Cuketa - zloženie, vlastnosti

\ t

Táto zelenina je považovaná za jednu z najviacnízkokalorických , aj keď vyprážaná, jej kalorický obsah je 88 kcal, pretože cuketa je určená pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a pre ľudí trpiacich obezitou.

V dôsledku zvýšeného obsahu vlákniny a vlákniny po konzumácii cukety sa pociťuje nasýtenie a medzičasom tieto látky odstraňujú z tela všetky škodlivé látky bez toho, aby spôsobovali zažívacie problémy. Cuketa je účinné diuretikum, jedlá z neho sú ukázané ľuďom, ktorí často majú edém. Odborníci na výživu odporúčajú cukinu ako diétny výrobok pre výživu pacientov s cholecystitídou, hepatitídou, ochorením žlčových kameňov, hypertenziou a pyelonefritídou.

Čo je podobné s cuketou a baklažánom

\ t

Ide o dve zeleniny, ktorédozrievajú takmer v rovnakom čase . Z nich si môžete variť obrovské množstvo jedál, z ktorých sa uchovávajú na zimu. Nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, tekvice a baklažánu sú často zahrnuté v strave. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať túto zeleninu tak často, ako je to len možné z dôvodu, že absorbujú toxíny a trosky a odstraňujú ich z tela.

Tekvica a baklažán -je pre telo skutočným liekom na vitamíny , pretože jeho konzumácia má priaznivý vplyv na celé telo - kardiovaskulárne, tráviace, močové ústrojenstvo vnútorných orgánov. Zelenina má takmer rovnaký zaoblený podlhovastý tvar.

Potomcuketa a baklažán sa líšia

Napriek tomu, že tieto dve zeleniny majú podobné zloženie vitamín-minerál, existuje medzi nimi ešte niekoľko významných rozdielov, ktoré sú nasledovné.

Vzhľad

Baklažány (často populárne nazývané modrá) sú tmavé, niekedy svetlo fialové, a cuketa je svetlo zelená alebo biela. Semená baklažánu sú malé, ale cuketa rastie tak, ako dozrievajú. Keď zelenina dosiahne svoju plnú zrelosť, nie je vhodná na použitie pri varení, pretože jej semená sú veľké a samotné mäso je tvrdé a nie chutné.

Chuť

Cuketa je známa svojou neutrálnou chuťou, pretože pediateri odporúčajú deťom začať s doplnkami stravy. Dužina mladej cukety, ktorá sa používa pri príprave rôznych jedál, je šťavnatá a jemná. Baklažán má úplne inú chuť, v strede je tuhý, má bohatú, mierne horkú chuť a vôňu. Preto, ak cuketa môže byť pridaná do polievky, potom baklažán nie je, pretože to bude radikálne meniť chuť prvej misky.

Rodiny so zeleninou

\ t

Baklažány patria do čeľade, ktorá je zastúpená zemiakmi a paradajkami. Preto je možné chrobáky Colorado vidieť na zemiakoch a baklažánoch. Charakteristickým znakom tejto skupiny zeleniny je, že obsahujúmalé množstvo alkaloidov a nikotínu , ktoré majú negatívny vplyv na kardiovaskulárne a svalové systémy. Tak akoVzhľadom k tomu, tieto škodlivé látky nie sú dosť v baklažánu, potom zelenina neprináša vážne škody na tele, ale ľudia, ktorí sú citliví na ne by nemali používať výrobok.

Cuketa patrí do rodiny tekvicov, ktorá zahŕňa aj patissons a uhorky. Všetci členovia tejto rodiny majú neutrálnu jemnú chuť. Zelenina patriaca k tekvici sa vyznačuje tým, že obsahuje veľké množstvo karotenoidov, ktoré sa v tele počas metabolizmu premieňajú na vitamín A, ktorý sa stará o zdravie pokožky a zdravie orgánov videnia. Karotenoidy sa vyznačujú vysokou antioxidačnou aktivitou, to znamená, že jesť zeleninu, ktorá obsahuje tieto látky, môže výrazne spomaliť proces starnutia, ako aj chrániť vaše telo pred pôsobením voľných radikálov.