Čo odlišuje stolové víno od geografického?

V poslednej dobe sú vína čoraz populárnejšie, ale pred ich použitím je žiaduce pochopiť, do akej kategórie alkoholický nápoj patrí, aká je vysoká kvalita a osobitosť. Úžasná rozmanitosť stolových a geografických vín je prekvapujúca. Akú ponuku odporúčame zastaviť výber? Čo môžete očakávať tým, že uprednostňujete vhodný druh vína?

Čo je to stolové víno?

Stolové vína sa odporúčajú na masovú a dennú spotrebu, ktoré nemožno starnúť. Napriek tomu, chuť a kvalita nápoja môže byť zobrazená na slušnej úrovni, takže musíte dbať na to, aby ste si naozaj zaslúžili výber.

Stolové vína sa rozlišujú podľa obsahu cukru:

  1. Suchý - až do 1% obsahu cukru.
  2. Polosuché - od jedného do dvoch a pol percenta.
  3. Semi-sweet - od dvoch do pol až siedmich percent.

Treba poznamenať, že mnohé národy uprednostňujú stolové víno a ani sa nesnažia pozerať, študovať informácie o stupňoch a percentách. Treba poznamenať, že mierna konzumácia alkoholu môže byť užitočná, ale musíte si vybrať iba kvalitné výrobky, ktoré splnia vaše očakávania.

Čo určuje kvalitu dobrého stolového vína? Kvalita závisí od zloženia alkoholického nápoja a zloženia - typu vína. Z tohto dôvodu existuje európska klasifikácia vín, ktoré môžu byťsepazhnymi (odroda), miešanie (kombinácia niekoľkých odrôd hrozna).

Podľa medzinárodných noriem by mali byť informácie o vyrobenom víne vytlačené na etikete, ktorá je pripevnená na zadnej strane fľaše. Okrem toho etiketa tradične tlačí informácie o optimálnych podmienkach konzumácie alkoholu, napríklad o teplote. Akékoľvek víno by malo mať určité odporúčania na úplné odhalenie chuti.

Čo môžu byť odrody stolových vín? Je potrebné poznamenať, že alkoholické nápoje sú vyrábané na základe rôznych hrozna, pretože je tu možnosť výroby bielej, červenej, ružovej. Medzi rozdielmi treba poznamenať, že nie je potrebné dlhé dozrievanie hrozna pre stolové vína, bez ohľadu na použité ovocie a možnosť odmietnutia ďalších zložiek. Jedinou doplnkovou zložkou je cukor, ale alkohol sa nedá obohatiť.

Farba stolových vín je odlišná, od ľahkej slamy po tmavú granát.

Treba poznamenať, že tradične najlepšie sú gruzínske stolové vína, ako aj vintage francúzske vína. Odborníci radia nápoje pripravené na základe hrozna Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane a kvalita a vlastnosti môžu byť lepšie ako tie európske. Gruzínske vína môžu prekvapiť jemnou vôňou a rafinovanou chuťou.

Všetkým navrhovaným odrodám stolového vína neboli poskytnuté pôvodné názvy. Predpokladá sapoužívanie názvov odrôd hrozna a existuje možnosť použitia zložených názvov. Vo väčšine prípadov sú stolové vína odrodové, pretože sa vyrábajú len z odrodového hrozna bez použitia ďalších materiálov. Osobitnú hodnotu získali tieto vína:

  1. Azerbajdžan (najmä matrac, Tawkveri).
  2. Severný Kaukaz. Najčastejšie sa používa Riesling hrozno.
  3. Domáce výrobky sú známe pre svoje vína z mesta Anapa, Novorossijsk.
  4. Francúzsko môže vyrábať vína len z tých odrôd hrozna, ktoré sa pestujú v štáte. Vo väčšine prípadov sa predpokladá kombinácia niekoľkých odrôd hrozna z rôznych francúzskych provincií. Je potrebné pripomenúť, že skutočné francúzske stolové víno bude mať vždy na etikete špeciálny nápis: Vin de Table de France. Tento nápis je známkou kvality.

Napriek tomu, že stolové vína sú nápoje na každý deň, určite si zaslúžia zvýšenú popularitu.

Čo sú zemepisné vína?

V tomto prípade sa predpokladá prísna kontrola výroby zemepisných vín. Predpokladá sa, že je potrebné vyrábať výrobky v určitom regióne krajiny a len zo špeciálnej odrody. Je potrebné poznamenať, úžasné množstvo geografických vín, ale vždy stojí viac v porovnaní so stolovými vínami. Zvýšené nákladyvďaka vysokej kvalite a rafinovanej aróme, špeciálnej chuti.

Zemepisné vína by sa mali vyrábať iba z určitých odrôd hrozna. Okrem toho alkoholické nápoje vždy spĺňajú požiadavky konkrétneho regiónu. Treba poznamenať, že pri uvoľňovaní vín sa predpokladá možnosť použitia osobitných odporúčaní.

Treba poznamenať, že superieur, supeiore sú nápisy, ktoré môžu zavádzať kupujúceho. Tieto nápisy naznačujú vysoký obsah alkoholu a nie zvýšenú kvalitu ponúkaného vína.

Okrem toho by sa mali ignorovať tieto slová: specia, s bin, obmedzené uvoľnenie, výnimočné. Všetky tieto nápisy sú potrebné na prilákanie cieľovej skupiny, a nie na označenie osobitnej kvality vína.

Iba klasické normy vám umožnia správne sa rozhodnúť a vychutnať si chuť špeciálneho vína.