Čo odlišuje víno od Cahors: opis a porovnanie

Víno je nápoj, ktorý sa tradične vyrába z hrozna. Víno sa získava kvasením hroznovej kaše, do ktorej sa pridáva veľké množstvo cukru. Potom sa fľašuje do sudov alebo fliaš a čaká v krídlach. Najdrahšie vína sú považované za dlhšie, ale mnohí ľudia oceňujú mladé vína z najnovších zbierok.

Víno

Víno sa nachádza v Číne. Bol vyrobený z Rhys. Predpokladá sa, že v tejto krajine sa objavil asi pred 3 000 rokmi . Moderná verzia vína, a to z hrozna sa objavil po vývoji ľudí hrozna. Prvými krajinami boli Blízky východ, Mezopotámia, Cyprus a Grécko. V súčasnosti sú vo výrobe vína lídrom Francúzsko, Taliansko a Španielsko. Tento nápoj je však už viac ako sto rokov, používa sa na rôzne obrady a procedúry. Vína sa vyznačujú svojou silou, množstvom cukru a alkoholu, dobou starnutia a tiež tým, ktoré odrody sa vyrábajú.

Cukor:

  • Sweet.
  • Polosladký.
  • Suché.
  • Polosuché.

Pevnosť:

  • Silný.
  • Sweet.
  • Semi-dezert.
  • Dezert.
  • Likér.

Rýchlosť uzávierky:

  • Young.
  • Bez rýchlosti uzávierky.
  • Trvalo.
  • Ročník.
  • Zberateľský majetok.
Víno je ušľachtilý nápoj, existujú určité pravidlá na jeho podávanie. Výber vína závisí nielen od preferencií, ale aj od jedál, na ktoré sa podáva. Na víno sú špeciálne okuliareurčité pravidlá pre skladovanie vína, ako aj etiketu o tom, ako víno otvoriť a piť.

Víno sa používa nielen ako nápoj, ale aj na varenie. V čase, keď sa víno podáva, stôl sa líši s dezertom a stolovým vínom. Okrem toho sú šumivé vína obohatené oxidom uhličitým, šampanské sú popredným zástupcom. Ďalšie zložky môžu závisieť od miesta výroby, ako v starovekom Grécku, belladonna alebo drogy boli pridané, čo z neho urobilo viac opojné. Arménske vína sa vyznačujú vysokým množstvom cukru, pretože hrozno, ktoré tu rastie, je bohaté, arménske vína na celom svete nemajú žiadne analógy.

Cahors

Víno Cahors je druh vína, ktorý pochádza z Francúzska v regióne Cahors. Tradične sa vyrába z odrody Malbec. Vo Francúzsku Cagor považuje víno vyrobené iba v tomto regióne. Percentuálny podiel Malbec nemôže byť nižší ako 70, a zvyšok bol rozdelený Merlot a Tannat. Cahors je len červené víno, ktoré je oveľa silnejšie ako iné odrody. V dávnych dobách, Cahors nie sú zriedka nazývané čierne víno. Biele a ružové odrody vyprodukované v tej istej oblasti z toho istého hrozna sa nepovažujú za Cahors.

V Rusku av krajinách SNŠ sa nazýva opekané červené víno, ktoré sa vyrába tepelným spracovaním.

Prvýkrát sa Cahors začali vyrábať v časoch Rimanov. V tom čase bolo toto víno veľmi populárne, ale časom ho vyhnali vína Bordeaux, ktoré získali od kráľov kráľovské privilégiá.Napriek tomu Cahors nestratil svoju bývalú popularitu. V Rusku toto víno priniesol Peter Veľký, ktorý bol nápojom fascinovaný. Najmä ho uložil kňazovi za obrad spoločenstva. Krátko pred začiatkom dvadsiateho storočia mohli Cahors zmiznúť kvôli tomu, že škodcovia boli dopravení do oblastí svojej produkcie z USA, ktoré takmer úplne zničili vinice. V súčasnosti rastie záujem o ňu a vinohrady a výroba sa oživuje.

V Ruskuje Cahors červené stolové vínovyrábané tepelným spracovaním. Hrozno sa zbiera, po ktorom sa bobule oddelia od vetvičiek. Potom dôjde k zahriatiu na 65 stupňov a začne proces chladenia. Po ochladení vína sa opäť prefiltruje, nechá sa fermentovať a upraví sa na požadované množstvo alkoholu. Sovietsky a ruský Cahors sú veľmi odlišní od originálu, aj keď len preto, že neobsahujú Malbec. U domácich odrôd sa brali takmer všetky odrody. Počas druhej svetovej vojny boli uzbeckí chovatelia súčasťou povinných dávok zdravotníckych nemocníc.

V modernom Rusku sa predávajú Cahors z krymskej výroby, ako aj vyrábajú v Moldavsku, Bulharsku, Grécku a Abcházsku. Napriek existencii GOST, ku ktorej musia všetky vína vyhovovať, niektorí výrobcovia tieto požiadavky ignorujú a vyrábajú falzifikáty, ktoré sa tiež predávajú pod rúškom Cahors.

Porovnanie

Každý Cahors je víno, ale nievšetky vína možno považovať za mačky . Hlavný rozdiel medzi Cagoras a inými vínami. Spôsob výroby, ktorý zahŕňa tepelné spracovanie. Niektoré odrody hrozna, ktoré sa používajú na výrobu originálnych Cahors. Miesto pôvodu a výroba. Cahors môže byť nazývaný len niektoré odrody červeného dezertného vína, ktorý je oveľa silnejší ako iné odrody. Kagor má vlastnú sféru využitia, a to pre spoločenstvo v pravoslávnej cirkvi. Cahors nemôže byť biely alebo ružový.

Doba starnutia Cagoru sa pohybuje od dvoch do troch rokov, zatiaľ čo iné odrody sa môžu vypiť okamžite po výrobe alebo môžu čakať desaťročia. Pôvodný Cahors bol prinesený do iných krajín z Francúzska, ktoré je jeho vlasť v tej dobe, ako zvyšok vín sa objavil na východe. Na získanie mačiek sa používa špecifická metóda, iné druhy vína sa môžu vyrábať z roka na rok s rôznymi variáciami.