Čo robí bourbon odlišným od whisky

Whisky a bourbon sú tak rozdielne a tie isté zároveň niekedy mätúce. Ako ich odlíšiť a či sa líšia, alebo je to to isté? Pri výbere veľa otázok vzniká v prvom rade medzi fanúšikmi. Zberatelia a tí, ktorí si často vychutnávajú svoju chuť a vôňu, sa prirodzene odlišujú od seba, ale pre neskúsené oko sa takáto misia môže zdať nemožná. Čo je teda čo?

Bourbon

Bourbon sa tiež nazýva americká whisky - je to zjednodušená verzia alebo najzaujímavejšia odroda. V skutočnosti, nápoj bol vynájdený v Amerike a neskôr sa rozšíril po celom svete. Väčšina whisky v Amerike sa nazýva bourbon, hoci nie všetky sú. Zároveň je whisky tak často nazývaná v zahraničí, aj keď je to skôr jej rozmanitosť. Spočiatku to bol nápoj pre chudobných, ale v priebehu času, zlepšenie v technológii výroby zvýšila jeho popularitu do tej miery, že dnes je považovaný za národný americký typ alkoholu.

Klasický recept bol vynájdený koncom 18. storočia. Základom pre jeho výrobu je kukurica. Odolať nápoju v sudoch, spálené zvnútra. Ich streľba má mimoriadny význam. Táto technológia bola vynájdená Eliya Creg. Nápoj v takomto sude získava jedinečnú chuť a vôňu, pre ktorú je vysoko cenený.

Whisky

Jeho príbeh sa začína koncom 15. a začiatkom 16. storočia. A Írsko a Škótsko možno považovať za miesto narodenia a miesto prvého vynálezu. Tam sú dve krajiny, ako sa medzi sebou stále hádajú, kde bolvyrobili prvý nápoj. Pravdepodobne je dnes už nemožné dostať sa na dno podstaty, preto patrí do týchto dvoch krajín. Spočiatku sa používal výlučne na lekárske účely, bol predpisovaný chorým mníchom a lekárom. Neskôr recept prišiel do dediny, kde sa začal postupne zlepšovať. A až po určitom čase získal uznanie po celom svete, nielen medzi strednou triedou, ale hlavne medzi gurmánmi.

Whisky sa vyrába po celom svete. Najznámejšie značky sú sústredené v Írsku, Škótsku, Kanade a USA. Vyrába sa v závislosti od poddruhu jačmeňa, raže, pšenice alebo kukurice. Potom nevyhnutne prechádza niekoľkými fázami výroby.

Nápoj sa môže líšiť silou, ktorá priamo závisí od odrody a miesta výroby. To isté platí pre cukor. Niekedy nie je ani vložená do whisky a niekedy trochu pridaná.

Pokiaľ ide o nečistoty a príchute, najobľúbenejší výrobcovia vyrábajú výrobky bez nich a lacnejšie značky môžu pridať škoricu, karamel alebo niečo podobné, aby získali nový odtieň. Zároveň sa snažia túto skutočnosť propagovať, aj keď je to vždy uvedené na štítku.

Čo je spoločné?

Výroba, ochranné známky, čas podľa vynálezu, spôsob použitia, chuť, farba a oveľa viac sa môžu na prvý pohľad spojiť úplne odlišne od alkoholu. Tento prípad nie je výnimkou.

  • Bourbon je v skutočnosti whisky.
  • Kultúra ich spotreby je pomerne podobnáskúste, držte pohárik, skontrolujte chuť, dajte si dúšok a dokonca si dajte občerstvenie - to isté je len s malými, menšími rozdielmi.
  • Piť tento druh alkoholu z identických pohárov vyrobených zo skla alebo krištáľu s hrubým dnom alebo dvojručným cínovým pohárikom, ktoré sú tradičnou nádobou na pitie whisky, bourbonu alebo škótskeho pohára.
  • Pred 200 rokmi bola whisky nápojom chudobných a elita to ani neskúšala. Bourbon bol tiež pôvodne pochúťkou chudobných. Dnes sú oba tieto druhy alkoholu drahé.
  • Chuť a aróma. Pre profesionálov a zberateľov je chuť nápojov úplne iná. Ale pre bežných milencov bude rozdiel sotva znateľný. Všetky jemnosti možno pocítiť len s úplným štúdiom nápojov a potom sa táto tvrdá veda nedá každému.

Rozdiely

  1. Bourbon je originálny americký nápoj. V zahraničí to nerobí. Ale whisky sa dajú vyrobiť kdekoľvek.
  2. Zložky. V prvom rade sa líšia v zložení. Ak sa bourbon vyrába výlučne z kukurice, potom sa na whisky používajú rôzne zrná.
  3. Sudy na starnutie sa tiež líšia. V prípade bourbonu sa používajú nové, dubové, z vnútornej strany spálené a chrámy sa uchovávajú vo výnimočne starých dubových sudoch vyrobených z Madeiry, Calvados, sherry, brandy a iných druhov alkoholu.
  4. Výrobný proces whisky je oveľa komplikovanejší. Je tu dlhšia rýchlosť uzávierky, veľa rôznych procesov. Bourbon je ľahšie vyrobiteľný, ale chuť ho sotva trpí. Vzhľadom na použitie kukurice,konečný výrobok má jemnú, jemnú chuť a bohatú, príjemnú arómu.
  5. Doba expozície je tiež odlišná. Bourbon trvá najmenej 2 roky. Whisky vo veku od troch rokov v Škótsku, päť v Írsku a šesť v Kanade.
  6. Názov. Ak hovoríme o štítkoch, potom existuje určité pravidlo. Napíšte na etikete "bourbon" iba americkí výrobcovia, ktorí si vyrobia klasický nápoj. Whisky je vždy označená na fľašiach ako „Whisky“ alebo „Whisky“ v závislosti od miesta výroby.
  7. Farba, chuť a aróma. Vzhľadom k tomu, že bourbon je držaný v spálených sudoch, má tmavšiu farbu. Čo sa týka chuti, je bohatšia so sladkými tónmi. Ale whisky je horšia, ľahká a má jedinečnú dymovú arómu.
  8. Sila whisky sa pohybuje od 32 do 50%. V prípade bourbonu je ukazovateľ presnejší - 40-52%.
  9. Prísady. Bourbon je čistý nápoj bez nečistôt a do whisky môžete pridať karamel a koreniny.

Na záver treba povedať, že bourbon a whisky sú rôzne nápoje, aj keď súvisia, ale zvláštnosť a vysoká trieda sú nespochybniteľné. Cena za ne je vždy vysoká a kvalita je neprekonateľná.