Čo sa líši od kaše z pšeničnej prosa: vlastnosti a rozdiely

Pšenica a jáhlová kaša - od detstva je všetko veľmi známe jedlo. Tie môžu byť spracované odlišne, ale jedna vec je istá - je to veľmi lacný a cenovo dostupný spôsob, ako doplniť vaše teloužitočnými stopovými prvkami a látkamia získať pocit sýtosti. Napriek súhláskovým menám, pšenica a proso sú úplne iné porridge.

Kaše jáhly

Obilniny

Surovinou na výrobu pšeničnej kaše jepšenica , ktorá sa mletím mení na rôzne druhy drvín a nesie rôzne názvy, ako napríklad „Artek“, „Poltava“. Ale proso alebo proso sa jednoducho získava z prosomletím .

Pšeničná kaša

Zloženie

Obidve mlyny a pšeničná kaša majú veľmi podobné plnenie mikroprvkami. Zahŕňajú horčík, vápnik, železo.

V pšeničnom obilnom škrobe (od 70 do 80%) a rôznych sacharidoch (68,3%). Krupice, ktoré sú bohaté na aminokyseliny a bielkoviny (12,7%), a tiež obsahujú tuky rastlinného pôvodu (3,5%), glukózy a vlákniny. Kalórií obilnín je 339 kcal na 100 gramov.

Pšeničné krupice

Proso je oveľa bohatší na vitamíny B ako pšeničná krupica a samozrejme aminokyseliny (potrebné na vývoj mozgových buniek). Obsahuje tiež stopové prvky a makroživiny, ako je fluór (24 mg; pozitívne ovplyvňuje zubnú sklovinu, obnovuje a posilňuje ju), mangán (0,95 mg; zabraňuje vzniku artritídy, sklerózy a šedého zákalu). Zloženie pšenice tiež zahŕňa draslík (212 mg), ktorý je nevyhnutný prestabilná funkcia srdca; síra (80 mg), meď (375 ug), hliník (100 ug), chlór (24 mg), cukor (do 3%).

Jáhly

Jáhly nie sú oveľa kalorickejšie ako obilné obilniny, iba 8 kalórií, teda 347 kal.

\ t
Vitamíny Proso Krupica z pšenice
B1 0,41 0,19
B2 0,03 0,45
B3 1.56
B5 0,74 0,97
B6 0,47 0,51
B9 42,0 41,0
E 0,03 5,90
C 0,78
PP 4,90

Prospešné účinky na organizmus

\ t

Pšeničné krupice sú veľmi populárne, pretože majúopevňujúce vlastnostia sú životne dôležité pre ľudí, ktorí trávia svoju energiu na maximum. Pšeničné krupice nie sú náhradou, pretože sú prirodzeným zdrojom energie a veľmi často sú zahrnuté v ponuke mnohých diét. Ak chcete získať silu a energiu na celý deň, odporúča sa jesť cereálie pri raňajkách. Pšeničná krupica sa používa pri varení rôznych jedál. Z neho varia polievky, cereálie, koláče a ďalšie.

Potraviny pripravené z tejto obilniny sú kľúčom k spusteniu metabolického mechanizmu. Pšeničná krupica pomáha osobe znížiť hladinu cholesterolu v krvi, rovnako ako vytvoriť normálne fungovanie tráviaceho systému.

Na rozdiel od pšeničnej obilniny - prosa by ju mali vo svojej dobe používať ľudia, ktorí sa zaoberajú športom (športovci), pretože majú športovú výživu a zriedkavokvôli tejto diéte sa objavuje zápcha. V tomto prípade prichádza na záchranu aj proso. Je to diuretikum.

Aj prosomá dobrý účinok na ľudský nervový systém . Jáhly odoberajú niektoré zo svojich funkcií z pečene (pomáha odstraňovať toxíny zo žalúdka, liekov a oveľa viac). Podporuje fungovanie a fungovanie buniek svalového systému. Medzi obilninami takmer nikto nespôsobuje alergickú reakciu.

Škoda a kontraindikácie

Proso nemá takmer žiadne kontraindikácie . V prípade problémov s črevami alebo žalúdkom sa neodporúča používať veľa proso kaše, odborníci odporúčajú jeho minimálne použitie v potrave. Vlastnosti absorpcie v tele. Nemali by ste používať veľké množstvá mužskej kaše, pretože účinnosť sa môže znížiť.

Obsahuje látku, ktorá neumožňuje akumuláciu jódu v štítnej žľaze. Pšeničná kaša sa neodporúča jesť s gastritídou, žalúdočnými vredmi a osobnou intoleranciou.

Skladovacie podmienky

\ t

Na rozdiel od pšeničných obilnín je prosa, pokiaľ ide o podmienky a trvanlivosť, dosť rozmarná. Ak nebudete dodržiavať určité pravidlá, môže sa zhoršiť, stať sa žluknutým. Jáhly začnú trpieť horkou a dostanú nepríjemný zápach, takže je najlepšie ho uchovávať v chladničke, a ak si kúpite balené cereálie, musíte sa pozrieť na dátum výroby.

Pšeničné krupice pri teploteod 7 do 20 stupňovmožno skladovať jeden a pol roka a proso až 9 mesiacov, \ tale v chladničke (do 10 stupňov Celzia).

Príprava obilnín

\ t

S cieľom získať chutné kaše je potrebné venovať osobitnú pozornosť príprave obilnín. Proso vyžaduje viac pozornosti ako pšeničná krupica. Je potrebné to vyriešiť, odstrániť zbytočné inklúzie. Potom sa uistite, že opláchnite 2-3 krát pod tečúcou studenou vodou, napríklad na site.

Na konci prípravy je nevyhnutné naliať na ňu vriacu vodu a až potom bude proso pripravené premeniť sa na lahodnú kašu prosa. Stačí však v niektorých nádobách naliať pšeničnú krupicu studenou vodou, aby na povrchu plávali nepotrebné častice a potom po vriacej vode s kamienkami odstráňte penu z vyvýšenej mote.

Metódy varenia

Kaše jáhly sa zvyčajne varia podľa klasického receptu s prídavkom mlieka. Pre chutnú, bohatú kašu je lepšie použiťmäkkú vodu . Odporúča sa, aby sa proso nalial do horúcej vody, jeden pohár cereálií do dvoch pohárov vody, priveďte do varu (nezabudnite odstrániť penu z povrchu). Po varení ho soľ, potom pridajte mlieko, prikryte vekom a znížte teplo. Potom, ak je to možné, dajte do predhriatej rúry na predhrievanie.

Varená kaše pre jáhly

Pšeničná kaša sa varíbez pridania mlieka . Do jedného pohára obilnín sa zvyčajne pridávajú tri poháre vody. Ak chcete získať ponuku razvararuyu kaše, je možné pridať smažiť z cibule a zeleniny (cibuľa a mrkva), huby alebo mäso.

Pšeničná kaša