Multivarka a tlakový hrniec: vlastnosti práce a rozdiely

Multicooker a tlakový hrniec sa aktívne používajú na prípravu rôznych jedál. Ktorá verzia domácich spotrebičov je však najvhodnejšia?

Vlastnosti zariadenia multicooker a tlakový hrniec

Pomalý varič vyzerá celkom jednoducho: v puzdre je nádoba a na ňom je displej na ovládanie zariadenia. Okrem toho sa predpokladá, že pod miskou je prítomný vykurovací prvok a snímač teploty.

Multivarka

Tlakový hrniec má premyslené zariadenie: dve misky, medzi ktorými je vykurovacia časť. Z vrchu tlakového hrnca môže byť pevne prikrytý veko. Okrem toho je k dispozícii časovač a niekoľko režimov prevádzky.

Tlakový hrniec

Charakteristiky práce viacvrstvového a tlakového hrnca

\ t

Tlakové hrnce nepredstavujú nový typ domácich spotrebičov, pretože sú známe už dlhú dobu. Spočiatku boli tlakové hrnce vyrobené vo forme hrncov, ktoré mohli byť zapečatené a museli byť zapálené. Potom by sa mohol pod pevne uzavretým vekom niekoľkokrát zvýšiť tlak, pričom by sa teplota udržiavala. Predpokladalo sa, že para by mala prejsť špeciálnym ventilom, vďaka čomu by proces varenia rôznych jedál mohol byť niekoľkokrát zrýchlený.

Podobný princíp činnosti je charakteristický pre elektrické tlakové hrnce, ktoré stále vizuálne pripomínajú hrnce, ale môžuso zvýšeným tlakom.úroveň bezpečnosti . V tlakovom hrnci musia byť súčasne uložené všetky produkty, pretože počas kulinárskeho procesu sa uzáver nebude dať otvoriť. Napriek tomu, že princíp činnosti je založený na tesnosti zatvárania viečok, mnohí výrobcovia sa snažia uspokojiť zvedavosť začiatočníkov a skúsených gazdiniek tým, že ponúkajú kuchynské spotrebiče so špeciálnymi oknami.

Moderný tlakový hrniec

Multicooker je moderná panvica z vizuálnej strany, ale možno poznamenaťvysokú úroveň funkčnosti . Zariadenie má v spodnej časti vykurovacie teleso. Nádoby v pomalom hrnci môžu variť rýchlo, ale podľa tempa kulinárskeho procesu sa tlakový hrniec ešte nedá prekonať. Je dôležité poznamenať, že výrobky sa môžu ukladať postupne, pretože multicooker uľahčuje prípravu väčšiny jedál. Pri varení sa predpokladá len mierne zvýšenie tlaku vo vnútri pomalého variča.

Moderný multicolor

Multivarka a tlakový hrniec: hlavný účel

\ t

Tlakový hrniec je minimálny zoznam funkcií: varenie, dusenie, dusenie.

Pomalý varič môže potešiť s vysokou funkčnosťou, pretože sa dá použiť nielen na varenie parených jedál, ale aj na dusenie, vyprážanie, pečenie.

Aké sú zvláštne rozdiely medzi tlakovým hrncom a pomalým varičom?

  1. Vo väčšine prípadovzariadenia majú rôzne rozmery. Objem a veľkosť tlakového hrnca môže byť väčšia ako objem variča. Tak, multicooker vyžaduje minimálny priestor v kuchyni.
  2. V porovnaní s tlakovým varičom sa predpokladala vysoká úroveň bezpečnosti prevádzky multicolor. Prúd horúcej pary je možné vybrať z tlakového hrnca, ktorý je schopný spáliť ruky, tvár, ak hostiteľka z akéhokoľvek dôvodu prestala dodržiavať bezpečnostné postupy.
  3. Multicooker a parný kotol fungujú odlišne. Pomalý varič môže variť pokrmy pomalšie v porovnaní s dvojitým kotlom, ale v prípade potreby existuje možnosť otvorenia veka. Pomalý varič sa teda dá ľahko použiť na prípravu viacstupňových jedál, ktoré vyžadujú postupné pridávanie prísad alebo pravidelné miešanie. Tlakový hrniec by nemal byť počas varenia otvorený, pretože špeciálny ventil musí vytvoriť vysoký tlak vo vnútri a udržiavať ho pre úspešné a rýchle varenie.
  4. Multivarki a tlakové hrnce môžu mať funkciu automatického nastavenia, ale jeho prítomnosť závisí od ceny modelu. V každom prípade, musíte starostlivo preskúmať moderný trh ponúk, snaží sa vybrať funkčné a spoľahlivé zariadenie.
  5. Tlakový hrniec má minimálnu funkčnosť, takže môžete variť obmedzený počet jedál. Zároveň môže multicooker potešiť vysokou funkčnosťou, vďaka ktorej je možné variť viac jedál.Tlakový hrniec sa napríklad nedá použiť na pečenie, ale pomalý varič sa s touto úlohou úspešne vyrovná, pretože v tomto kuchynskom zariadení môžete piecť aj tie najchutnejšie koláče a špongiové koláče.
  6. Tlakový hrniec vám umožňuje variť takmer akýkoľvek pokrm v čo najkratšom čase. Napríklad bod varu vody môže presiahnuť 100 stupňov, pretože mäsová polievka sa varí 30 minút, zemiaky - 8 minút. Pomalý varič, napríklad, bude trvať asi 2 hodiny, aby sa polievka.
  7. Krátkodobé varenie s maximálnym vystavením teplu pokrmu v tlakovom hrnci vám umožňuje vyhnúť sa kyslíku a zachovať prirodzenú farbu potraviny. V multicooker sa predpokladá dlhé chradnutie jedla, vďaka čomu sa môžu zachovať všetky užitočné látky, ale zároveň jedlá potešia úžasnými chuťovými vlastnosťami, dokonalou arómou.

Berúc do úvahy potreby, ktoré sú stanovené v procese varenia, obchodné úlohy, môžete pochopiť, čo je najužitočnejšie: pomalý varič alebo tlakový hrniec.

Zaujímavé video na túto tému: