Vodka a whisky - ako sa líšia?

Spotreba alkoholu je stará tradícia siahajúca do histórie. V našej krajine je dlhá doba lídrom medzi silnými nápojmi jednoduchá vodka. Je ťažké prísť s nápojom vhodnejším na veľkú hostinu. Pevnosť 40% poskytuje rýchly efekt, alkohol uľahčuje neformálnu komunikáciu.

Ukazuje sa, že vodka má vynikajúcu prácu so svojou funkciou. Avšak aj iní silní duchovia získavajú módu, fľaše s whisky a brandy sú čoraz viac na stoloch, zatiaľ čo sofistikovaný skúste absint a rum. A to nie je zriedkavé, keď sa snaží whisky prvýkrát, niekto sa spýta, "ako to chutí?" Chuťové rozdiely sú veľmi hmatateľné. Takže čo sú a aký je zásadný rozdiel medzi vodkou a whisky.

Vodka a jej vlastnosti

Vodka, dlhodobo obľúbený alkoholický nápoj Rusov, jezmes vody a etylalkoholu , ktorá podlieha náprave, t. alkohol je dobre vyčistený. Výrobný proces je nesmierne jednoduchý, voda a prosa alkohol sa zmiešajú a filtrujú a nápoj je pripravený. Podiel alkoholu v tejto čírej tekutine je 40% a na rozdiel od rozšíreného mýtu ho D.I Mendeleev v žiadnom prípade nenavrhol.

Nápoj so silou 40% bol schválený pri vývoji liehu, zaokrúhlený z 38% na 40%. V roku 1866 sa táto koncentrácia stala normou ruskej vodky. Pri okrúhlych číslach bolo jednoduchšie vykonávať výpočty. Zmena sa stala koreňom a vodka je odteraz na celom svete spravidla len takou pevnosťou a je tiež považovaná za ruskú.vynález.

Vo veľkých spoločnostiach je zvyčajné konzumovať vodku vo veľkých množstvách, ktorá si želá čo najrýchlejšie dosiahnuť intoxikáciu alkoholom. Nikto neochutnáva vodku a je nepravdepodobné, že by ste našli niekoho, kto by vážne povedal, že vodka chutí dobre. Všetka chuť tohto nápoja je chuť alkoholu zriedeného v destiláte a jeho pitie v čistej forme je dosť nepríjemné.

Čistá vodka sa spotrebováva, pokiaľ v krajinách SNŠ spravidla nie je chladená, hryzená alebo silno pijúca. Na Západe ho uprednostňujú ako základ pre iné nápoje, pretože nemá vôňu a chuť (iba chuť a vôňu alkoholu) - a je ideálnym základom pre koktaily. Existuje názor, že vodka a whisky nie sú veľmi odlišné, pretože sila nápojov je rovnaká. Existujú však vážne rozdiely v technológii výroby av kultúre používania a chuti.

Whisky a jej vlastnosti

\ t

Na rozdiel od vodky sa whiskypovažujú za oveľa rafinovanejší nápoj . S väčšou pravdepodobnosťou si užívajú sami, ďaleko od hluku. Zvyčajne cieľom je dostať sa veľmi opilý s znalcom whisky. Niekedy je proces podobný meditácii, milovník whisky môže popíjať jantárovú kvapalinu celé hodiny, v malých dúškoch. Vychutnajte si nápoj a snažte sa rozpoznať najmenšie chute. Ako je to? Mierne vyššie sme povedali, že vodka s rovnakou silou chuti má prakticky žiadnu. Avšak whisky nie je vodka. Výrobná technológia je radikálne odlišná a zložitejšiaa tvorivý proces. Na rozdiel od jednoduchej vodky je whisky iná.

V skutočnosti je každá fľaša whisky úplne iná ako druhá fľaša, ak nie je vyliata z jedného suda. Whisky jecelá paleta chutí . Aké sú možnosti? Súprava Technológia výroby tohto nápoja závisí od krajiny, v ktorej sa vyrába. Tradične je to Írsko a Škótsko, ale technicky v našej dobe na tom nezáleží. V priebehu rokov sa whisky naučili robiť v Spojených štátoch av Japonsku. Prirodzene, každý má iné technológie, ale na základe nápoja vyrobeného z klíčiaceho jačmeňa.

Podľa starej škótskej technológie sa zrno na chvíľu nechá kvasiť a potom sa výsledná kaša destiluje a naleje do dubových sudov. Škótsky nápoj na legislatívnej úrovni nemožno považovať za whisky, ak jeho extrakt nepresiahne 3 roky. Mimo Škótska používajú liehovary slad, pšenicu a kukuricu.


Niektorí liehovarníci kombinujú rôzne odrody obilnín, uchovávajú nápoj v rôznych sudoch a potom miešajú alebo používajú sudy z iných voňavých nápojov. Všetky tieto variácie vytvárajú obrovský priestor pre kreativitu. Výsledný nápoj tohto zložitého a dlhého procesu obsahuje komplexnú paletu chutí a vôní, ktoré milovníci whisky tak veľmi radi objavujú. Sila whisky sa tiež líši, zvyčajne je to 40% alkoholický nápoj, ale obsah alkoholu v niektorých odrodách niekedy dosahuje 60%.

Porovnajte dvenápoj

Vodka:

  • Priehľadný silný nápoj bez špecifickej farby a vône.
  • Používa sa hlavne na účely intoxikácie, niekedy ako základ pre iné nápoje.
  • Má pevnú pevnosť 40%.

Whisky:

  • Silný žltý alebo jantárovo sfarbený alkoholický nápoj.
  • Veľké množstvo odrôd.
  • Používa sa hlavne v čistej forme, aby si vychutnala svoje chuťové a aromatické vlastnosti.

Ak študujete tieto dva nápoje podrobnejšie, je jasné, že v skutočnosti majú veľmi málo spoločného. Pevnosť, ktorá sa môže líšiť. Neskúsený ruský milovník alkoholu môže používať whisky ako náhradu za vodku, ale bude jasné, že skutočný znalec chuti, že nahradenie vodky whisky je rovnako elegantné ako nahradenie kladiva mikroskopom. Cieľ bude dosiahnutý, a budete skóre skóre klinec, ale v tomto procese stratíte tenký nástroj. Whiskey nie je preto, aby sa nechala starnúť v dubovom sude celé roky, takže by sme ju zmiešali s colou v jednom dúšku a vypili pol litra tejto zmesi. Ak chcete byť úprimný a piť jeden po druhom chladné hromady znalcov whisky bude považovať za zvláštne zamestnanie. Na tento účel máme presnejšiu a kalibrovanejšiu zbraň 40-teho kalibru.